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乌龙茶的保存方法简介
一叶兰亭
发布时间:2013年6月3日
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶有分有很多种,如闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙等,那购买乌龙茶后如何收藏或保存呢?今天小编为大家整理出两种乌龙茶的保存方法。为什么乌龙茶如此受欢迎呢?这与茶叶的口感与功效是分不开的,此茶突出的作用在能分解脂肪、减肥健美方面,夏季就要来临了,减肥是当下热点话题。

  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

  一、乌龙茶的保存方法——家庭式存储:

  1、在家里存放乌龙茶,要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。

  2、现在很多乌龙茶都是包装好的,有些用塑料袋包装,有些用铝箔袋包装,还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放,最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。

  3、乌龙茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里,以免吸收异味。

  4、容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等,尽量装满,加盖密封后置于电冰箱内冷藏。

  二、乌龙茶的保存方法——工厂式存储:

  1、贮藏有机乌龙茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触,或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。

  2、存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味,并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生,远离污染区。

  3、有机茶与常规茶产品必须分开贮藏,尽量设立专用仓库。不同批号、日期、唛号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。

  4、仓库应配备除湿机,提倡对有机茶进行低温、充氮或真空保存。

  5、保持有机茶仓库的清洁卫生,搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰,严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。

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