为什么叫花茶呢?主要原因是因为此类茶以花为主，非常的清香甘甜，适合办公室女性品饮。喝花茶的还有美容养颜、瘦身等功效，可以让做电脑面前的我们皮肤光滑细嫩，但花茶也有等级之分，那如何鉴别花茶的质量呢?

　　花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

　　如何鉴别花茶的质量，需要从色、香、味、形方面去检验：

　　(1)色泽：纯绿无光的花茶，质量优，灰绿光亮的花茶，质量次。

　　(2)香味：有绿茶之清香，又有鲜花之芬芳，具有花郁茶香的花茶，才是佳品，如果只有茶香而无芬芳，则花少，只有花香而茶味淡薄的，则花已漫茶。有的商贩，用低级花茶窖制一次，里面再掺入大量茶厂中废弃的干花，冒充高级花茶，实质上是低级花茶。

　　(3)滋味：干茶是难以鉴别的，只有用开水冲泡后才能鉴别。取3克花茶，放在150毫升的茶杯中，用开水泡5分钟，然后将茶汤倒入另一只杯中，先闻杯中留下的茶根香气，再看茶汤的颜色，优质花茶色泽黄亮，质次的呈红浑色。再品尝滋味，优质花茶花郁茶香，鲜灵度好，质差的花茶，香味淡薄。

　　(4)嫩度：将冲泡后的茶根从杯中倒出，看其颜色和嫩度。花茶以绿匀为好，枯杂为次。

　　(5)体形：指茶叶的样子，不论哪种茶，条索紧结、重实、圆浑、粗细长短均匀为好，松泡、轻飘、短碎的为次。

　　对于如何鉴别花茶的质量就介绍到这，主要从以上5个方面来加以辨别。如果在购买过程中，能品饮一下茶汤会更加确定此茶的品质的。现在市场上有各种各样的花茶，建议大家根据自身情况选择适合自己喝的花茶。